黄潭镇百年米粉技艺荣登国家级非遗名录，非遗工坊助力就业300人

在湖南省岳阳市平江县，有一个历史悠久的古镇——黄潭镇。这里不仅风景秀丽，人文底蕴深厚，更以一项独特的传统技艺——百年米粉制作技艺而闻名遐迩。近日，黄潭镇百年米粉技艺成功入选国家级非物质文化遗产名录，这不仅是对这项传统技艺的肯定，更是对当地非遗工坊发展的有力推动。

黄潭镇百年米粉制作技艺源于清朝末年，距今已有百余年历史。这项技艺经过历代传承，逐渐形成了独特的制作工艺，选用优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮、压榨、晾晒等数十道工序，制作出的米粉口感细腻、筋道十足，深受消费者喜爱。

近年来，黄潭镇党委、政府高度重视非物质文化遗产的保护与传承，积极推动非遗工坊建设。在非遗工坊的带动下，黄潭镇百年米粉制作技艺得到了进一步传承与发展，同时也为当地居民带来了实实在在的经济效益。

据悉，黄潭镇非遗工坊自成立以来，已带动就业300余人。这些就业岗位涵盖了米粉制作、销售、包装等多个环节，让当地居民在家门口就能实现就业。非遗工坊的建立，不仅让百年米粉制作技艺得到了传承，还为当地经济发展注入了新的活力。

在黄潭镇非遗工坊，记者看到了一幅热闹的景象。工坊内，工匠们正在紧张地忙碌着，将一袋袋米粉包装好，准备发往全国各地。这些工匠们都是当地村民，他们通过学习百年米粉制作技艺，实现了从农民到工匠的转变。

“以前我们这里的经济条件比较差，很多人外出打工。现在有了非遗工坊，我们可以在家门口就业，既能照顾家庭，又能增加收入。”一位正在工坊里忙碌的村民说道。

黄潭镇百年米粉制作技艺的成功入选国家级非遗名录，不仅是对这项传统技艺的肯定，更是对当地非遗工坊发展的有力推动。未来，黄潭镇将继续加大对非遗工坊的支持力度，让这项传统技艺在新时代焕发出新的生机。

为了更好地传承和发扬这项传统技艺，黄潭镇非遗工坊还定期举办培训班，邀请技艺传承人前来授课。通过培训，让更多年轻人了解和掌握百年米粉制作技艺，为这项传统技艺的传承注入新的血液。

此外，黄潭镇还积极拓展市场，通过参加各类展会、举办特色活动等方式，提高百年米粉的知名度和美誉度。如今，黄潭镇百年米粉已远销全国各地，成为一张亮丽的名片。

总之，黄潭镇百年米粉制作技艺的成功入选国家级非遗名录，不仅是对这项传统技艺的肯定，更是对当地非遗工坊发展的有力推动。在未来的日子里，黄潭镇将继续努力，让这项传统技艺在新时代焕发出更加耀眼的光彩，为当地经济发展和居民生活水平的提升贡献力量。