张港镇百年豆腐村“开坊迎客”，非遗豆腐宴+古法磨浆体验引爆热潮

位于湖北省黄冈市的张港镇，有一座拥有百年历史的豆腐村，近日，这里举办了一场别开生面的“开坊迎客”活动，吸引了众多游客前来感受非遗豆腐的魅力。活动现场，非遗豆腐宴和古法磨浆体验成为亮点，引爆了乡村旅游的热潮。

张港镇豆腐村的历史可以追溯到清朝末年，这里的豆腐制作技艺代代相传，形成了独特的风味。为了传承和弘扬这一传统文化，张港镇豆腐村举办了此次“开坊迎客”活动，让游客们近距离感受豆腐制作的全过程。

活动现场，豆腐村村民们热情洋溢，纷纷拿出看家本领，向游客展示传统豆腐制作工艺。从选豆、泡豆、磨浆、煮浆、点浆、压榨、切块到成品，每一步都充满了匠心独运。村民们熟练地操作着古老的石磨，将豆子磨成细腻的豆浆，然后经过一系列复杂的工序，最终制作出美味可口的豆腐。

最引人注目的当属非遗豆腐宴。这场宴席汇聚了豆腐村的特色美食，如红烧豆腐、麻婆豆腐、豆腐脑、豆腐干等，让人大饱口福。非遗豆腐宴不仅味道鲜美，还蕴含着丰富的文化内涵，让游客们在品尝美食的同时，也能感受到豆腐村的历史底蕴。

为了让游客们更深入地了解豆腐制作工艺，豆腐村还特别设置了古法磨浆体验环节。游客们可以亲手操作古老的石磨，磨出新鲜豆浆。在这个过程中，游客们不仅体验到了劳动的乐趣，还学会了豆腐制作的基本技巧。

此次“开坊迎客”活动吸引了大量游客前来参与。许多游客表示，这次活动让他们对豆腐制作有了全新的认识，同时也对豆腐村的历史文化产生了浓厚的兴趣。一位来自武汉的游客说：“这次来张港镇豆腐村，不仅品尝到了美味的豆腐，还体验了古法磨浆，真是收获满满。”

张港镇豆腐村“开坊迎客”活动的成功举办，不仅展示了豆腐村的传统文化，也为当地乡村旅游注入了新的活力。在今后的发展中，张港镇豆腐村将继续传承和弘扬非遗豆腐制作技艺，让更多的人了解和喜爱这一传统文化。

总之，张港镇百年豆腐村“开坊迎客”活动是一次成功的传统文化传承与创新实践。通过非遗豆腐宴和古法磨浆体验，让游客们在享受美食的同时，感受到传统文化的魅力。相信在不久的将来，张港镇豆腐村将成为乡村旅游的新宠，吸引更多游客前来感受这一独特的历史文化底蕴。