干驿镇“鳝鱼烹饪大赛”开赛，全球厨师竞技非遗炮蒸技艺

近日，一场别开生面的“干驿镇鳝鱼烹饪大赛”在美丽的干驿镇盛大开幕。此次大赛吸引了来自全球各地的顶级厨师，他们齐聚一堂，共同竞技非遗炮蒸技艺，为观众呈现了一场视觉与味觉的盛宴。

干驿镇，位于我国湖北省，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的古镇。这里的鳝鱼烹饪技艺源远流长，被誉为“中国鳝鱼烹饪之乡”。此次烹饪大赛旨在传承和弘扬这一非物质文化遗产，让更多人了解和喜爱干驿镇的鳝鱼美食。

大赛现场，来自世界各地的厨师们纷纷拿出看家本领，将新鲜的鳝鱼经过炮蒸技艺的精心烹饪，呈现出色香味俱佳的美食。炮蒸技艺，是一种独特的烹饪方法，其特点是保持食材的原汁原味，使食材更加鲜美可口。

比赛分为多个环节，包括原料准备、烹饪技艺展示、菜品命名等。在原料准备环节，厨师们纷纷展示自己的刀工，将鳝鱼切成薄片，准备炮蒸。烹饪技艺展示环节，厨师们各显神通，运用炮蒸技艺，将鳝鱼烹饪得恰到好处。在菜品命名环节，厨师们充分发挥创意，为各自的菜品取了一个个富有诗意的名字。

经过激烈的角逐，最终评选出一、二、三等奖。其中，一等奖获得者来自法国的厨师马克，他以其独特的炮蒸技艺，将鳝鱼烹饪得鲜嫩可口，赢得了评委和观众的一致好评。马克表示，此次参赛让他更加深入地了解了中国的烹饪文化，也让他对炮蒸技艺有了更深的认识。

此次烹饪大赛的成功举办，不仅展示了干驿镇鳝鱼烹饪技艺的魅力，也促进了我国非物质文化遗产的传承与发展。同时，大赛也为全球厨师提供了一个交流学习的平台，让他们在竞技中相互学习、共同进步。

在比赛现场，观众们品尝到了来自世界各地的美食，感受到了不同文化的碰撞与融合。许多观众纷纷表示，此次烹饪大赛让他们大开眼界，对干驿镇的鳝鱼美食产生了浓厚的兴趣。

未来，干驿镇将继续举办此类烹饪大赛，让更多的人了解和喜爱这里的美食文化。同时，干驿镇也将继续努力，传承和弘扬非物质文化遗产，让这一独特的炮蒸技艺在新时代焕发出新的光彩。

总之，干驿镇“鳝鱼烹饪大赛”的成功举办，为我国非物质文化遗产的传承与发展注入了新的活力。让我们共同期待，在未来的日子里，干驿镇的鳝鱼美食和炮蒸技艺能够走向更广阔的舞台，为世界美食文化贡献更多精彩。