干驿镇“锅盔非遗文化街”盛大开街，千年古窑烤制技艺引万人打卡

近日，位于千年古镇干驿镇的“锅盔非遗文化街”正式开街，吸引了众多游客和美食爱好者前来打卡。这条承载着深厚历史底蕴和文化魅力的街区，以其独特的锅盔非遗文化，成为了当地一道亮丽的风景线。

干驿镇，这座有着千年历史的古镇，自古以来就是商贾云集、文化繁荣之地。此次开街的“锅盔非遗文化街”，不仅是对干驿镇历史文化的传承，更是对非物质文化遗产的保护和发扬。

锅盔，作为干驿镇的传统美食，历史悠久，独具特色。它选用优质面粉、清水、食盐等原料，经过揉、擀、烤等多道工序，最终呈现出色泽金黄、外焦里嫩、香脆可口的美味佳肴。在“锅盔非遗文化街”，游客们可以亲身体验到这一传统技艺的魅力。

“锅盔非遗文化街”的开街仪式上，干驿镇镇长表示：“锅盔非遗文化街的开街，是我们对干驿镇历史文化的传承，也是对非物质文化遗产的保护和发扬。我们希望通过这条文化街，让更多的人了解干驿镇的历史，体验我们的传统美食。”

活动现场，千年古窑烤制技艺的传承人现场展示了自己的技艺。只见他手法熟练地将面团擀成圆形，放入特制的炉中烤制。不一会儿，一锅锅金黄诱人的锅盔就烤制而成。烤制过程中，炉火熊熊，烟雾缭绕，仿佛将游客带回了千年前的干驿镇。

“这里的锅盔味道真不错，烤得外焦里嫩，香脆可口。”来自成都的游客张先生品尝后赞不绝口。据了解，此次开街的“锅盔非遗文化街”共有20多家店铺，除了传统的锅盔制作技艺，还有其他特色美食、手工艺品等，为游客提供了丰富的选择。

千年古窑烤制技艺作为干驿镇的非物质文化遗产，具有重要的历史、文化和经济价值。此次“锅盔非遗文化街”的开街，不仅让更多人了解了这一传统技艺，也为当地经济发展注入了新的活力。

在“锅盔非遗文化街”，游客们不仅可以品尝到地道的锅盔，还可以购买到各种特色手工艺品，如陶瓷、刺绣、木雕等。此外，街区还定期举办各种文化活动，如传统节日庆典、民俗表演等，让游客在品尝美食的同时，感受浓厚的文化氛围。

随着“锅盔非遗文化街”的开街，干驿镇的名声越来越大，吸引了越来越多的游客前来打卡。这条充满历史底蕴和文化魅力的街区，必将成为当地一张闪亮的名片，为传承和发扬中华民族优秀传统文化贡献力量。