渔薪镇酱菜非遗工坊扩产，手工豆豉年销千万瓶成网红伴手礼

位于湖北省咸宁市通山县的渔薪镇，是一个历史悠久的小镇，这里不仅风景秀丽，更是我国非物质文化遗产——渔薪酱菜的故乡。近年来，渔薪镇酱菜非遗工坊在传承传统工艺的基础上，不断扩产升级，其手工豆豉凭借独特的风味和优良的品质，年销量突破千万瓶，成为网红伴手礼的新宠。

渔薪酱菜非遗工坊的历史可以追溯到清朝末年，当时这里的人们便开始制作酱菜。经过多年的传承与发展，渔薪酱菜逐渐形成了独特的风味和制作工艺，成为了地方特色美食的代表。然而，随着时代的发展，传统工艺面临着传承与创新的挑战。

为了保护和传承这一非物质文化遗产，渔薪镇酱菜非遗工坊在2018年进行了扩产升级。工坊引进了现代化的生产设备，同时保留了传统的手工制作工艺，确保了产品质量的同时，也提高了生产效率。在传承与创新的双重驱动下，渔薪酱菜非遗工坊的产品越来越受到消费者的喜爱。

其中，手工豆豉更是成为了网红伴手礼的新宠。手工豆豉选用优质大豆为原料，经过筛选、浸泡、蒸煮、发酵等多道工序，历时数月才能制作而成。其色泽红润，口感鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。据统计，手工豆豉年销量已突破千万瓶，成为了渔薪镇酱菜非遗工坊的拳头产品。

手工豆豉之所以能够成为网红伴手礼，与其独特的风味和优良的品质密不可分。首先，手工豆豉的口感鲜美，具有浓郁的豆香和酱香，让人回味无穷。其次，手工豆豉营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等，对人体健康大有裨益。此外，手工豆豉的外观独特，包装精美，非常适合作为礼品赠送亲朋好友。

在互联网时代，渔薪镇酱菜非遗工坊积极拥抱新媒体，通过电商平台、社交媒体等渠道，将手工豆豉推向全国乃至全球市场。同时，工坊还开展了线上线下相结合的营销活动，吸引了大量消费者关注。如今，手工豆豉已成为渔薪镇的一张亮丽名片，为当地经济发展注入了新的活力。

在传承与创新的道路上，渔薪镇酱菜非遗工坊始终不忘初心，致力于将传统工艺发扬光大。未来，工坊将继续扩大生产规模，提高产品质量，创新产品种类，以满足消费者日益增长的需求。同时，工坊还将加强与高校、科研机构的合作，推动传统工艺与现代科技的融合，为渔薪酱菜的传承与发展注入新的动力。

总之，渔薪镇酱菜非遗工坊的扩产升级，不仅让传统工艺焕发出新的生机，也为当地经济发展注入了新的活力。相信在不久的将来，手工豆豉这一网红伴手礼将继续走红，成为渔薪镇的一张亮丽名片。