“蒸菜非遗工坊携手职校，智能蒸笼设计赛激发老字号人才争夺战”

近年来，随着我国非物质文化遗产保护工作的不断深入，传统手艺得到了前所未有的重视。蒸菜作为我国传统美食的代表之一，其制作工艺更是被列为国家级非物质文化遗产。近日，蒸菜非遗工坊携手职业院校，举办了一场别开生面的智能蒸笼设计大赛，吸引了众多老字号企业争相参与，为传统蒸菜技艺注入了新的活力。

此次大赛以“传承与创新”为主题，旨在挖掘和培养一批具有创新精神和实践能力的蒸菜制作人才。比赛现场，来自全国各地的职业院校学生和蒸菜非遗传承人齐聚一堂，共同探讨蒸菜制作技艺的传承与发展。

在比赛过程中，参赛选手们充分发挥自己的创意，将传统蒸菜制作工艺与现代科技相结合，设计出一款款独具匠心的智能蒸笼。这些智能蒸笼不仅外观精美，而且功能多样，能够满足不同食材的蒸制需求，极大地提高了蒸菜制作效率。

值得一提的是，此次大赛得到了众多老字号企业的积极响应。它们纷纷派出代表，现场观摩比赛，并积极与参赛选手交流，寻找潜在的合作伙伴。老字号企业纷纷表示，希望通过此次大赛，挖掘一批具有创新精神和实践能力的蒸菜制作人才，为传统蒸菜技艺的传承与发展注入新的活力。

据主办方介绍，此次大赛的举办，不仅有助于推动蒸菜非遗工坊与职业院校之间的合作，还有助于提升蒸菜制作技艺的传承水平。同时，大赛也为蒸菜制作行业培养了一批高素质人才，为传统蒸菜技艺的创新发展提供了有力支持。

在比赛现场，一位来自四川的老字号企业代表表示：“我们一直致力于传承和发扬传统蒸菜制作技艺，但面临着人才短缺的问题。此次大赛为我们提供了一个与优秀人才接触的机会，相信通过合作，我们能够共同推动蒸菜制作技艺的创新发展。”

此外，此次大赛还得到了政府部门的高度关注。相关部门负责人表示，将继续加大对非物质文化遗产保护工作的支持力度，鼓励更多企业和社会力量参与到非遗传承中来。

总之，此次蒸菜非遗工坊进驻职校，智能蒸笼设计大赛的举办，为我国传统蒸菜技艺的传承与发展注入了新的活力。在未来的日子里，我们有理由相信，在传承与创新的双重驱动下，蒸菜这一传统美食将会焕发出更加耀眼的光彩。