干驿镇锅盔技艺传承班开班，138名贫困青年学成开店月入过万，助力乡村振兴

近日，在湖北省襄阳市干驿镇，一场别开生面的锅盔技艺传承班开班仪式在这里举行。该班旨在传承和发扬干驿镇独特的锅盔制作技艺，帮助当地贫困青年掌握一技之长，实现自主创业，助力乡村振兴。

干驿镇锅盔，作为当地独具特色的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受消费者喜爱。然而，随着时代的发展，传统的锅盔制作技艺面临着传承困境。为了保护和传承这一非物质文化遗产，干驿镇政府联合当地企业，共同开设了这门技艺传承班。

本次传承班吸引了138名贫困青年报名参加。这些青年大多来自当地农村，家庭条件较为困难。他们希望通过学习锅盔制作技艺，找到一条脱贫致富的道路。

在为期一个月的培训中，学员们系统地学习了锅盔制作工艺，从选材、和面、揉面、擀面到烤制，每一个环节都严格遵循传统工艺。为了让学员们更好地掌握技艺，传承班还邀请了当地知名锅盔师傅进行现场指导，确保每位学员都能熟练掌握这门技艺。

经过一个月的刻苦学习，138名学员全部顺利结业。结业典礼上，学员们纷纷展示了自己制作的锅盔，现场气氛热烈。许多学员表示，通过这次培训，他们不仅掌握了锅盔制作技艺，还增强了自信心，对未来充满希望。

结业后，学员们纷纷回到家乡，开始自主创业。他们利用所学技艺，在当地开设了多家锅盔店。由于干驿镇锅盔品质优良，很快吸引了大量顾客。许多学员的月收入甚至超过了万元，实现了脱贫致富的目标。

干驿镇锅盔技艺传承班的成功开办，不仅为当地贫困青年提供了脱贫致富的机会，还推动了当地乡村振兴。学员们纷纷表示，今后将继续努力，将干驿镇锅盔发扬光大，为家乡的经济社会发展贡献力量。

据了解，干驿镇将继续加大对锅盔技艺传承班的投入，扩大培训规模，让更多贫困青年受益。同时，还将通过举办烹饪比赛、推广宣传等活动，进一步提升干驿镇锅盔的知名度和影响力，助力乡村振兴。

在新时代的背景下，干驿镇锅盔技艺传承班的开办，为贫困青年搭建了一个实现梦想的平台。相信在政府、企业和学员们的共同努力下，干驿镇锅盔这一传统美食将会焕发出新的活力，为乡村振兴注入源源不断的动力。