黄潭米粉百年老店：传承五代手工技艺，日销3000碗的美食传奇

位于我国某座历史悠久的城市，有一家名为“黄潭米粉”的百年老店，这里的手工制粉技艺传承五代，历经百年风雨，依然保持着旺盛的生命力。每天，这里都会卖出3000碗热气腾腾的米粉，成为当地一道独特的美食风景线。

黄潭米粉的历史可以追溯到清朝末年，创始人黄老先生凭借一手精湛的手工制粉技艺，在市场上赢得了良好的口碑。经过五代人的传承，如今，这家老店已成为当地知名的美食地标。

走进黄潭米粉的老店，仿佛穿越时空，回到了那个充满传统气息的年代。店内装饰古朴，墙上挂着各种与米*相关的老照片，让人不禁对这门古老的技艺产生浓厚的兴趣。

黄潭米粉的 *** 过程十分讲究，从选材到加工，每一个环节都严格把关。选用优质的大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮、压榨、晾晒等工序，最终制成细腻柔滑的米粉。在这个过程中，手工技艺的传承显得尤为重要。

黄潭米粉的第五代传人，黄师傅，从小便跟随父亲学习这门技艺。如今，他已成为黄潭米粉的掌门人。黄师傅说：“我们家族五代人都在这里工作，对这门技艺充满了敬畏之心。我们深知，只有将手工制粉技艺传承下去，才能让黄潭米粉的口碑越来越好。”

在黄师傅的带领下，黄潭米粉的日销量已经达到了3000碗。每天清晨，黄师傅都会亲自到店里，检查米粉的质量，确保每一碗米粉都符合标准。他坚信，只有用心去做，才能做出真正的好米粉。

黄潭米粉的口感细腻，滑而不腻，深受食客喜爱。除了传统的红烧、酸辣、鲜汤等多种口味外，黄师傅还不断创新，推出了一系列特色米粉，如麻辣牛肉米粉、鲍汁鸡肉米粉等，满足了不同消费者的需求。

近年来，黄潭米粉的名声越来越大，吸引了众多游客前来品尝。许多游客在品尝过黄潭米粉后，都会感叹：“这里的米粉真是太好吃了，不仅味道鲜美，而且还有着浓厚的文化底蕴。”

为了传承这门古老的技艺，黄潭米粉的老店还开设了培训班，免费教授手工制粉技艺。黄师傅表示：“我们希望更多的人能够了解和传承这门技艺，让黄潭米粉的美食文化得以延续。”

总之，黄潭米粉百年老店凭借其独特的手工制粉技艺，传承五代不衰，成为了当地一道亮丽的风景线。在未来的日子里，黄潭米粉将继续发扬光大，为更多的人带来美味与感动。